Mais Nutrição

O famoso chef Jamie Oliver foi o vencedor do Prêmio TED de 2010 no início deste mês.

Aos que não conhecem, o TED (Tecnologia, Entretenimento e Design) é uma conferência que desde 1984 divulga idéias criadas por profissionais brilhantes nestas 3 áreas. Os palestrantes convidados tem 18 minutos para apresentar suas idéias e o site do evento tem as palestras gravadas. Mais de 300 palestras já estão com legendas em Português!

O Prêmio TED entitula o palestrante com um “desejo que pode mudar o mundo” e um prêmio de 100 mil dólares para que sirva como uma “varinha mágica” para ajudar na realização deste desejo.

O desejo de Jamie Oliver: “Desejo sua ajuda na criação de um movimento forte e sustentável para educar cada criança sobre comida, inspirar famílias a cozinhar novamente e incentivar pessoas em todos os lugares a lutar contra a obesidade”.

A palestra é imperdível (ok, ele estourou alguns minutinhos dos 18 minutos, mas ninguém pode reclamar. Foi um Show!). Eu me cadastrei como tradutor voluntário do TED para o Brasil e já solicitei a tradução oficial desta palestra no site do TED. Enquanto o pedido está em avaliação, fiz minha legenda não-oficial e publico no blog para vocês não deixarem de ver o espetáculo apresentado por Jamie Oliver:

Caso você queira saber mais (em Inglês), clique:

• Palestra de Jamie Oliver no site oficial do TED
• A petição on-line do projeto de Jamie Oliver
• O plano e necessidades para o projeto

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Lanche equilibrado, criança saudável
Além da preocupação com a melhor escola e com o aprendizado do filho, os pais precisam estar atentos à alimentação das crianças. Garantir um lanche equilibrado é fundamental para o desenvolvimento dela.
Fonte: http://www.opovo.com.br

Meu filho come mal em casa e na escola. O que fazer?
Todos os pais desejam que seus filhos cresçam fortes e saudáveis, resistentes a doenças. Neste caso, o segredo é um só: boa alimentação.
Fonte: http://www2.uol.com.br

Fumar na adolescência pode causar depressão na vida adulta
O vício de jovens em cigarros pode levar à depressão na vida adulta, sugere um estudo americano publicado na edição desta semana da revista científica Neuropsychopharmacology
Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

Crianças em boa forma física tiram melhores notas na escola
Crianças que praticam regularmente alguma atividade física tiram notas mais altas do que colegas com hábitos sedentários.
Fonte: http://www2.uol.com.br

Crianças obesas têm 77% de chance de se tornarem adultos obesos
A obesidade é uma epidemia mundial. Nos Estados Unidos, dados de 2002 indicam uma prevalência de 31% de sobrepeso e obesidade na faixa etária de 6 a 18 anos.
Fonte: http://portaldocoracao.uol.com.br

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Estudo ajuda a desvendar efeitos do chocolate na saúde cardiovascular
Um estudo publicado na edição de dezembro da revista científica Southern Medical Journal ajuda a explicar os efeitos benéficos do chocolate amargo para a saúde cardiovascular.
Fonte: http://boasaude.uol.com.br

Pesquisa da ESALQ observa ação antioxidante de ervas adicionadas em óleo de castanha do Pará
O emprego de ervas aromáticas como antioxidantes naturais tem se destacado na indústria de alimentos, quer na forma de extratos, quer in natura.
Fonte: http://www.expressomt.com.br

Espiritualidade é essencial para o bem-estar das crianças
Um novo estudo sugere que a espiritualidade, e não as práticas religiosas, determinam o nível de felicidade das crianças.
Fonte: http://www.diariodasaude.com.br

Obesidade aumenta risco de câncer de ovário, diz estudo
Um estudo conduzido por cientistas americanos sugere que entre as mulheres que nunca se submeteram a tratamentos de reposição hormonal na menopausa, as obesas têm um risco maior de desenvolver câncer de ovário do que mulheres em seu peso normal.
Fonte: http://www.atribunanews.com.br

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Obesidade é a grande responsável pelo aumento do número de hipertensos
Essa doença é reconhecida como o principal fator de risco para as doenças cardiovasculares, como o ataque cardíaco e o derrame cerebral.
Fonte: http://portaldocoracao.uol.com.br

Veja 9 dicas tecnológicas para ajudá-lo a entrar em forma em 2009
Uma de suas promessas de ano novo foi fazer dieta? Conheça 9 gadgets que tornarão a tarefa de perder peso menos chata.
Fonte: http://idgnow.uol.com.br

Dormir demais pode ter impacto negativo no colesterol?
Idosos e pessoas de meia-idade que dormem demais apresentam maiores níveis de colesterol total e menos colesterol “bom” (HDL).
Fonte: http://blogboasaude.zip.net

Nos EUA, a prevalência de obesidade e obesidade mórbida cresce 50 e 100%
Estima-se que nos Estados Unidos, cerca de 65% da população apresenta excesso de peso e 40% seja obesa.
Fonte: http://portaldocoracao.uol.com.br

Mesmo com tratamento, o número das células de gordura não diminui após os 20 anos
Um interessante estudo realizado por pesquisadores da Dinamarca, sugere que o número das células de gordura, chamadas de adipócitos, não diminui após os 20 anos de idade, em obesos submetidos ao tratamento da doença.
Fonte: http://portaldocoracao.uol.com.br

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Saiba como aumentar a proporção de fibras em sua dieta
As fibras, mesmo com todos os seus comprovados efeitos benéficos e protetores a saúde, infelizmente não consumidas adequadamente pela população.
Fonte: http://portaldocoracao.uol.com.br/nutricao.php?id=2097

Conheça as 5 regras básicas, quando o assunto é tratamento da obesidade
Regra 1: o tratamento da obesidade não deve visar apenas objetivos estéticos. Regra 2…
Fonte: http://portaldocoracao.uol.com.br/obesidade-e-emagrecimento.php?id=2099

Como evitar placas bacterianas bucais?
Às vezes, uma ferida na boca produzida por uma mordida acidental ou um corte pode levar à formação de placas bacterianas, que causam desconforto e até dor. Para evitá-las, siga esses conselhos.
Fonte: http://bemsimples.uol.com.br/pages/viewpage.action?pageId=12091489

Cera de ouvido
Enfim, o que é e quando devemos limpar nossos ouvidos?
Fonte: http://sentirbem.uol.com.br/index.php?modulo=colunistas_mat&id_col=10&id_mat=174

Veja dicas para uma boa dieta de início de ano
Para quem exagerou na comida e na bebida no fim do ano, o primeiro passo é não ter pressa em emagrecer. Veja um cardápio com sugestões para quem quer perder peso.
Fonte: http://g1.globo.com/jornalhoje/0,,MUL943775-16022,00-VEJA+DICAS+PARA+UMA+BOA+DIETA+DE+INICIO+DE+ANO.html

Pesquisa revela dietas feitas com base no índice glicêmico dos alimentos
Os alimentos refinados, na maioria dos casos não possui fibras e esses apresentam um alto índice glicêmico, enquanto os alimentos integrais têm baixo índices.
Fonte: http://www.opovo.com.br/saude/847850.html

Caminhada pode ajudar a conter vício por chocolate
Um novo estudo da Universidade de Exeter, no Reino Unido, traz esperança para aqueles que querem controlar seu desejo excessivo por chocolates.
http://blogboasaude.zip.net/arch2008-11-16_2008-11-22.html#2008_11-17_12_11_01-119648571-0

Emagrecer é perder peso?
Emagrecer e perder peso: Muitas pessoas confundem o significado dos termos
http://bemstar.globo.com/index.php?modulo=fitnews_mat&type=1&url_id=3161

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Estudo associa taxa cardíaca alta ao desenvolvimento de obesidade e diabetes
Ter a freqüência cardíaca alta em período de repouso pode levar ao desenvolvimento de obesidade e diabetes.
Fonte: http://boasaude.uol.com.br/news/index.cfm?news_id=7907

Cuidados para se evitar o mal-estar
Por isso, quem deseja ter somente lembranças agradáveis das festas de final e início de ano, deve adotar os seguintes cuidados quanto à comida e à bebida.
Fonte: http://www1.uol.com.br/bemzen/ultnot/artigos/ult192u249.htm

Fruta "sem graça" também tem valor nutricional
Uma fruta que não é doce nem saborosa tem as mesmas vitaminas de uma fruta apetitosa? Ainda vale a pena comê-la?
Fonte: http://cienciaesaude.uol.com.br/ultnot/2008/12/15/ult4477u1191.jhtm

Pediatra come apenas alimentos orgânicos por três anos
Frutas, vegetais e animais podem ser 100% orgânicos. E as pessoas?
Fonte: http://cienciaesaude.uol.com.br/ultnot/2008/12/15/ult4477u1188.jhtm

Médica alerta para aumento do risco de contrair hepatite no verão
A hepatologista Suzane Kioko Ono-Nita alerta para o aumento dos riscos das pessoas contraírem hepatite A, doença altamente contagiosa, cuja transmissão ocorre, geralmente, pela ingestão de água ou alimentos contaminados com o vírus.
Fonte: http://cienciaesaude.uol.com.br/ultnot/estado/2008/12/15/ult4513u1842.jhtm

Risco de ser obeso está no cérebro, segundo estudo
A obesidade poderia ser "uma coisa mental", em vez de uma disfunção metabólica, afirma um novo estudo que revela a existência de seis genes vinculados a essa condição.
Fonte: http://cienciaesaude.uol.com.br/ultnot/efe/2008/12/15/ult4429u1943.jhtm

Cérebro tem papel dominante no controle do apetite
Cientistas de vários países descobriram sete novas variantes genéticas que sugerem que a obesidade é, em grande parte, um problema da mente.
Fonte: http://cienciaesaude.uol.com.br/ultnot/bbc/2008/12/15/ult4432u1906.jhtm

Você é um falso (a) magro (a)?
A obesidade caracteriza-se por um aumento do peso, às custas de um acúmulo excessivo de gordura.
Fonte: http://portaldocoracao.uol.com.br/cuidados-com-seu-familiar.php?id=1926

Peixe: alimento fundamental para uma vida saudável e duradoura
O peixe é realmente indispensável em um cardápio saudável.
Fonte: http://portaldocoracao.uol.com.br/cuidados-com-seu-familiar.php?id=1931

Quando devemos suspeitar de um ataque cardíaco?
O infarto do miocárdio (ataque cardíaco), é a principal causa de morte no mundo ocidental.
Fonte: http://portaldocoracao.uol.com.br/qualidade-de-vida.php?id=1922

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Exercício aeróbico inibe apetite
Um estudo realizado na Grã-Bretanha indica que exercícios aeróbicos, como a caminhada e a corrida, são mais eficazes na inibição do apetite do que as chamadas atividades anaeróbicas, como a musculação.
Fonte: http://www.bbc.co.uk

Risco de obesidade está no cérebro, diz estudo internacional
A identificação de seis novos fatores de risco genético com impacto no cérebro e que predispõem à obesidade sugere que os genes estão programados para comer muito.
Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

Cuidados com a prática de exercícios físicos durante o verão
Durante o verão , o clima favorável e até a disponibilidade de tempo proporcionada pelo período de férias, incentiva os indivíduos sedentários, a iniciarem atividades físicas.
Fonte: http://portaldocoracao.uol.com.br

Formas alternativas e gostosas de comer frutas
As frutas são alimentos riquíssimos em vitaminas, minerais e fibras, além disso, oferecem um pequeno valor calórico quando consumidas de forma adequada.
Fonte: http://portaldocoracao.uol.com.br

Síndrome metabólica agrava o quadro de mulheres hipertensas
A síndrome metabólica é um transtorno complexo, caracterizado por um agrupamento de fatores de risco cardiovasculares, relacionados com resistência a ação da insulina e obesidade central.  
Fonte: http://portaldocoracao.uol.com.br

Obesidade é a grande responsável pelo aumento dos casos de hipertensão arterial
Essa doença, por sua grande prevalência na população adulta , é reconhecida como o principal fator de risco para as doenças cardiovasculares, como o ataque cardíaco e o derrame cerebral.
Fonte: http://portaldocoracao.uol.com.br

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Câncer, a doença que mais matará em 2010
O fumo e a má alimentação – duas condições dos tempos atuais – comprovadamente cobram um preço muito alto.
Fonte: http://veja.abril.com.br

Cerveja pode ser uma grande vilã em épocas de calor
Os dias quentes já anunciam a chegada do verão, e mais que em outras estações do ano, é quando devemos redobrar os cuidados com a hidratação.
Fonte: http://sentirbem.uol.com.br

Amamentar pode ajudar mães a perder o peso adquirido na gravidez
A amamentação pode ajudar as novas mamães a perder o peso que ganharam durante a gravidez
Fonte: http://blogboasaude.zip.net

Atividades físicas podem prevenir futuras dores no corpo
Um estudo da Universidade Norueguesa de Ciência e Tecnologia indica que a prática de atividades físicas pode proteger, por mais de uma década, contra dores e desconfortos músculo-esqueléticos.
Fonte: http://blogboasaude.zip.net

Obesidade aumenta as chances de ter dores de cabeça
Pessoas com sobrepeso ou obesas são mais propensas a ter dores de cabeça severas e enxaquecas.
Fonte: http://blogboasaude.zip.net

Chocolate ajuda até no desempenho do vestibular
O chocolate sempre foi considerado o inimigo número um das dietas e da vida saudável. Mas a Medicina e a Nutrição estão comprovando que os seus benefícios superam eventuais prejuízos.
Fonte: http://www2.uol.com.br

Acupuntura é melhor do que remédios para dor de cabeça
Uma revisão de 31 estudos mostrou que o tratamento com acupuntura traz melhores resultados do que medicamentos na redução da intensidade e da freqüência das crises.
Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

Mãe estressada, filho obeso
Estudo mostra que a ansiedade da mãe pode estar relacionada ao excesso de peso na criança.
Fonte: http://bebe.abril.uol.com.br

Uma ótima noite de sono ajuda a manter a boa forma
Poucas coisas são tão revigorantes quanto um belo descanso. Aprenda a desligar a chave das preocupações rotineiras para conquistar as cobiçadas horas de sono a que você tem direito.
Fonte: http://claudia.abril.uol.com.br

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Buscas na internet alimentam hipocondria
Informações sobre saúde disponíveis na internet estão criando uma geração de hipocondríacos cibernéticos – pessoas que, sem razão, temem os piores diagnósticos para seus sintomas após surfar na rede.
Fonte: http://www.portalorm.com.br

Muita TV e Internet prejudicam saúde das crianças
Passar muito tempo assistindo TV, jogando videogames e navegando pela Internet faz com que as crianças fiquem mais sujeitas a diversos problemas de saúde, entre os quais obesidade e fumo.
Fonte: http://tecnologia.terra.com.br

Especialista alerta para cardiopatias
A falta de capacitação da população e dos profissionais de saúde para discernir entre os diferentes tipos de deores no tórax vem contribuindo para as altas taxas de mortalidade por problemas cardíacos no Brasil.
Fonte: http://diariodenatal.dnonline.com.br

Distúrbios de sono prejudicam 10% das crianças no início da vida escolar
Até 10% das crianças começam sua vida escolar já sofrendo de problemas de sono, que podem atrapalhar seu desempenho escolar e causar problemas de comportamento.
Fonte: http://boasaude.uol.com.br

Teste em panetones aponta dados incorretos
Teste alerta para a alta quantidade de açúcar em uma fatia.
Fonte: http://www.opovo.com.br

Apenas 20% dos executivos cuidam da saúde, aponta levantamento
Apesar dos riscos para a saúde causados pelo estilo de vida moderna, poucos executivos seguem a orientação médica para se prevenir de doenças.
Fonte: http://cienciaesaude.uol.com.br

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Dietas e beleza dominam blogs, diz Ibope
Pesquisa do Ibope mostra que blogs que exploram temas como dieta, bem-estar e informações sobre beleza e estética têm mais audiência.
Fonte: http://info.abril.com.br

Chefes ruins podem prejudicar a saúde dos funcionários
Chefes arbitrários e insensíveis não apenas elevam o estresse no ambiente de trabalho, mas podem também aumentar o risco de doenças cardíacas em seus funcionários, sugere pesquisa sueca.
Fonte: http://www.bbc.co.uk

Obesidade atinge mais crianças do que desnutrição
Uma alimentação pobre em nutrientes e rica em carboidratos e gordura. Essa foi a fórmula para que o Brasil passasse, em poucos anos, de um país de crianças desnutridas para um país de crianças obesas e sedentárias.
Fonte: http://noticias.terra.com.br

Indústria do bem-estar movimentará US$ 1 trilhão até 2010
De acordo com o norte-americano Paul Zane Pilzer, o segmento que engloba diversos campos, entre eles saúde física e mental e o turismo de saúde, deve alavancar nos próximos anos.
Fonte: http://www.abril.com.br