Mais Nutrição

Tradução do texto “What Makes Us Overeat?“, publicado no site de Relação com Investidores em 29 de Julho de 2009:

O Que Nos Leva a Comer Demais?

LOS ANGELES–(BUSINESS WIRE)–Jul. 29, 2009– A maioria de nós gostaria de pensar que estamos no comando do quanto comemos. Confiamos em nosso corpo para que ele nos diga quando estamos satisfeitos, e quando estivermos, termos o bom senso de saber o quanto comemos.

Que bom que fosse verdade. “Pesquisas nos dizem que pistas sutis em nosso ambiente podem nos pressionar a servir-nos com mais comida que precisamos e comer mais do que deveríamos” diz o Dr. Luigi Gratton, vice-presidente para assuntos médicos da Herbalife. “Pratos grandes -  e utensílios maiores ainda – nos levam a consumir em excesso”. Em uma experiência numa sorveteria self-service, pessoas que estavam com tigelas e conchas maiores serviam-se com 57% a mais de sorvete do que pessoas com pratos e utensílios menores.

Então, o quanto iremos comer é geralmente definido antes mesmo da primeira mordida. A realidade é que nós comemos tanto quanto nos servimos – seja pouco ou muito. De uma enorme refeição fast-food a uma generosa porção em um restaurante barato, nós geralmente estamos satisfeitos enquanto tivermos conseguido acabar cada petisco. Em vez de deixar o estômago decidir, deixamos que o prato vazio seja o sinal para o fim de uma refeição.

Controlar o quanto você coloca no prato realmente se torna o primeiro passo para controlar o quanto você coloca no seu estômago. Mas outras palpites podem levar ao excesso de comida também. Basta cheirar ou ver comida – qualquer coisa, desde um pão quentinho até a visão da rosquinha seca na lanchonete da empresa – pode acordar seu desejo por comida, mesmo se você não estiver com fome. Aqui estão algumas formas de lidar com isso:

• Pense como colher, e não como pá – É uma dica antiga, mas realmente funciona – usar pratos menores e copos finos e altos nos dá a ilusão de que temos mais comida no prato e mais bebida no copo. Talheres menores também ajudam – pense como colher, não como pá.
• Porções individuais – Assim como as vasilhas, as porções também estão maiores. Estas grandes caixas de cereal com preços interessantes podem caber no seu bolso, mas estudos mostram que você estará comprando mais do que precisa – cerca de 20% a mais. Experimente as porções individuais.
• Doces fora de alcance – Torne incoveniente comer coisas não saudáveis. Você não vai cozinhar brownies toda vez que estiver de mal humor, mas se você tiver uma “versão para microondas” por perto, contantemente você terá de lutar com seu desejo. Tire a bandeja de doces de sua mesa e a jarra de biscoitos do balcão – em vez disso, deixe uma tigela de frutas.
• Misture tudo, mas não muito – Estudos mostram que quanto maior a variedade em seu prato, mais você irá comer – todo este estímulo deixa seu paladar em alta velocidade. Uma variedade de frutas e vegetais de baixas calorias tudo bem, mas quando estiver em um buffet ou um jantar em família, limite-se a poucos ítens em seu prato de cada vez.
• Shake it up – Experimente um shake de proteínas no café da manhà ou almoço. Feito com um pouco de leite, proteína em pó e frutas, é natural e ajuda no controle de porções. Coloque alguns cubos de gelo e liquidifique-o para aumentar seu volume, sem aumentar calorias – e desfrute-o em um grande copo!

Levanta o mouse quem aqui fez metas de peso para 2009!!!

Sobrou menos tempo pro blog nestes primeiros dias de 2009. Acho que muita gente prometeu perder peso e o telefone e email pipocaram de pessoas com dúvidas sobre os produtos e algumas vendas a mais se realizaram este mês.

Mesmo para aqueles que ainda não sabem muito bem o que fazer para perder peso, ainda estão em dúvida sobre que dieta, método ou o quê fazer para alcançar as suas metas, deixo aqui algumas dicas simples que você pode começar agora!

Beba mais água!
Diversos textos no blog já abordaram este assunto. Água é fundamental para o corpo e precisamos no mínimo de mais de 2 litros ao dia. Nas minhas entrevistas iniciais de venda dos produtos, percebo que a grande maioria está abaixo deste mínimo, o que prejudica a saúde e a perda de peso, sabiam? Compre uma garrafinha de água mineral (aquelas de 500 ml) e se agarre a ela no seu dia-a-dia. Sempre que possível, tome um golinho que seja. Torne-a sua companheira. Ande sempre com ela!

Mastigue mais!
Comece a observar quantas vezes você mastiga a comida que coloca na boca. Tente aproximar este número de 20! Você irá passar mais tempo com a comida na boca, irá saborear mais a comida e pode acabar ficando satisfeito antes do que pensava!

Largue o talher!
Entre uma garfada e outra nas refeições, largue o talher! Casado com a dica de mastigar menos, fará uma grande diferença ao longo do ano! Observe!

Deixe comida no prato!
O quê? Isso mesmo! Espero que neste momento você NÃO se lembre dos conselhos da mamãe, que dizia “Não pode deixar comida no prato”, “Se não comer tudo, não ganha sobremesa”, ou pior, você pensar neste momento nos desperdícios. Calma! Faça isso algumas semanas. Deixe nem que seja o equivalente à última garfada no prato. Sabe pra quê isso? Controle de porção! Temos a tendência de sempre colocar comida a mais do que precisamos no prato, mas como fomos educados a sempre comer tudo, comemos a mais do que queríamos. Quando você se conscientizar disso, você começará a colocar menos comida no prato. Mas essa mudança de paradigma é o primeiro passo!

E você? Tem mais dicas pra compartilhar conosco? Comente!

Clique no link da fonte para ler a notícia completa!

Nutricionista ensina receitas para preparar uma ceia light
A ceia é uma refeição farta e calórica e os quilinhos a mais, em geral, sempre vêm.
Fonte: http://www2.uol.com.br

Crianças com sobrepeso sofrem mais de ansiedade e depressão
Crianças com sobrepeso são mais propensas a desenvolver sintomas de ansiedade e depressão do que as mais magrinhas.
Fonte: http://blogboasaude.zip.net

Tomar vinho moderadamente pode aumentar níveis de ômega-3
Um estudo italiano que será publicado na edição de janeiro da American Journal of Clinical Nutrition associa o consumo moderado de vinho tinto a maiores níveis de ômega-3.
Fonte: http://blogboasaude.zip.net

Prática regular de exercícios físicos pode melhorar vida sexual
Exercício físico é uma forma bem estabelecida de manter a saúde geral, ajudando a prevenir e a combater a obesidade e muitas doenças relacionadas. E esses benefícios seriam extensivos também à vida sexual.
Fonte: http://boasaude.uol.com.br

Exercícios respiratórios melhoram qualidade de vida de asmáticos
A prática de exercícios respiratórios pode melhorar a qualidade de vida de pessoas com asma, reduzindo ansiedade e depressão, mas não diminui a necessidade do uso de medicamentos inaladores.
Fonte: http://boasaude.uol.com.br

Tirar foto "é melhor que diário" para aprimorar dieta
Fotografar os alimentos antes de realizar as refeições ajuda mais as pessoas a se tornarem conscientes sobre o que está sendo consumido e sobre as mudanças necessárias em seus hábitos alimentares.
Fonte: http://oglobo.globo.com/vivermelhor/mat/2008/09/04/tirar_foto_melhor_que_diario_para_aprimorar_dieta-548085852.asp

Dieta rica em proteína ajuda a manter as unhas saudáveis
Ter unhas saudáveis é essencial para garantir a saúde e o bem-estar. Segundo reportagem publicada no site da revista VIVA MAIS!, unhas doentes podem indicar problemas graves, como infecções por fungos e bactérias.
Fonte: http://www.abril.com.br/noticia/comportamento/no_298648.shtml

Documentário revela os efeitos da má alimentação no corpo humano
No sábado (13), o apresentador de televisão e chef inglês Jamie Oliver continua sua saga contra a má alimentação. Desta vez, Oliver encabeça o documentário batizado de "A Refeição Salva-Vidas de Jamie".
Fonte: http://www1.folha.uol.com.br/folha/comida/ult10005u442011.shtml

Crianças brasileiras têm alimentação inadequada
Estudo inédito mapeou a qualidade nutricional da alimentação de mais de 3 mil crianças em idade pré-escolar em 9 cidades do país.
Fonte: http://www.opovo.com.br/saude/817362.html

Não quer perder nada do que publico aqui, mas nem sempre tem tempo pra navegar? Receba os textos por e-mail! Basta clicar aqui e informar seu endereço e aguardar. Mas não deixe de nos visitar e deixar seu comentário, tudo bem?

Através do VodPod consigo adicionar os vídeos em Flash, com uma melhor qualidade

[vodpod id=Groupvideo.1440238&w=425&h=350&fv=]

A Herbalife anunciou esta semana:

Parcele sua compras em até TRÊS VEZES para todos os pedidos a partir
de 2.500 Pontos de Volume*
*Os 2.500 Pontos de Volume devem ser colocados em um único pedido.
OU
Parcele suas compras em até DUAS VEZES:

• Pedidos recebidos por telefone, fax e loja, das 08h30 do dia 7 DE JULHO até às 17h30 do dia 28 DE JULHO.
• Apenas para pedidos on-line, do dia 7 DE JULHO até às 23h59 do dia 28 DE JULHO.

Importante:

• Promoção válida para pedidos recebidos dentro dos períodos mencionados acima e somente para pagamentos com os cartões de crédito HIPERCARD*, VISA, MASTERCARD e DINERS.
• O Distribuidor é responsável pelo crédito disponível no cartão.
• As autorizações de cartões enviadas pelo correio deverão ser recebidas pela Herbalife até às 17h30 do dia 28 DE JULHO.
  O cartão Hipercard não está disponível para pagamento de pedidos colocados on-line, no entanto, o boleto bancário poderá ser impresso e pago utilizando o Hipercard em qualquer ponto de atendimento Hipercard.

Caso você ainda não seja um cliente com desconto ou um Distribuidor Independente, posso ajudar! Basta ler “Comprar Comprar com Desconto“.

Trechos da Faixa 05 do CD Oficial da Herbalife:

Dr. Nataniel Viuniski:
O shake é um excelente substituto de refeição que ajuda no controle de peso. Para prepará-lo, basta misturar duas colheres de sopa do pó instantâneo com 250ml de leite semi-desnatado ou em outra bebida equivalente. O sucesso do indivíduo em reduzir, manter ou ganhar peso com o uso do programa ShapeWorks de controle de peso da Herbalife decorre de dois fatores: não são necessários cálculos de ingestão de calorias; como também não são necessárias restrições alimentares específicas. Por exemplo, descartar a ingestão de proteína animal, ou carboidratos, ou açúcares, ou gordura e especialmente, não é necessária a ingestão de substâncias medicamentosas inibidoras do apetite.

David Menezes:
Dr Nataniel, o uso de shakes também ajuda a incorporar hábitos saudáveis na alimentação. Estudos mostram que as pessoas que seguem uma dieta tradicional de baixas calorias, costumam reduzir o consumo de frutas e verduras ao longo do tempo. Ao contrário disso, substituir uma ou duas refeições por um shake nutritivo e preparado com leite semi-desnatado ou leite de soja e mais uma fruta é uma forma saborosa de aumentar o consumo de frutas, que traz um grande benefício para a saúde.

Dr. Nataniel Viuniski:
E para as pessoas que apresentam intolerância à lactose, presente no leite de vaca ou simplemente não gostam, o leite de soja é realmente uma alternativa interessante. No entanto, elas devem optar por um leite de soja que contenha boas quantidades de proteína. Em torno de 8g por porção de 250 ml. Existem leites de soja no mercado enriquecidos com cálcio. Procure os leites que mais se aproximam dos valores nutricionais do leite de vaca. Recomenda-se que a pessoa que escolha o leite de soja aumente a ingestão de alimentos ricos em cálcio em sua dieta, como queijos, iogurte e coalhadas. Ou utilize suplementos à base de cálcio. Caso não queira consumir alimentos lácteos, opte por brócolis, que é muito rico em cálcio. Lembre também que alguns leites de soja do mercado já vêm adoçados, e portanto, escolha aqueles onde o açúcar não esteja na formulação.

Apresentadora:
Dr Nataniel, o senhor poderia explicar aos nossos ouvintes o que é intolerância à lactose?

Dr. Nataniel Viuniski:
É quando uma pessoa apresenta dificuldades de digerir alimentos que contém lactose, que é o açúcar natural presente no leite e em outros laticínios. Alguns sintomas podem ser excesso de gases ou diarréia. Pessoas com esta intolerância devem ter o cuidado de sempre checar os rótulos dos alimentos.

David Menezes:
Dr. Nataniel, e por que se recomenda não preparar o shake com água?

Dr. Nataniel Viuniski:
Se o shake for preparado com água, o teor de macro e micro nutrientes ficará drasticamente diminuído e o resultado final será de somente 9g de proteína e 90 calorias por porção. Fazer um shake muito pobre em calorias pode colocar todo o programa de controle de peso em risco, porque a pessoa vai ingerir uma quantidade muito baixa de calorias, e certamente, terá sensação de desconforto físico e mental. A ingestão muito baixa de calorias não melhora a redução de peso e só faz com que as pessoas abandonem o programa, sem conseguir os resultados que esperavam.

Trechos da Faixa 06 do CD Oficial da Herbalife:

Jaime Kosman:
Olá pessoal! Eu sou Jaime Kosman, Distribuidor Presidente da Herbalife. É um prazer estar com você nesse CD. Bem, como foi explicado nas faixas anteriores, o shake é um substituto de refeição com quantidade de calorias adequada para um programa de controle de peso. Não dá trabalho nenhum para preparar e pode ser feito de diferentes maneiras. Eu, por exemplo, às vezes misturo com leite de soja, iogurte desntado para beber ou preparo com suco de fruta, e por isso nunca enjôo dos shakes. Mas todos nós sabemos que a forma recomendada de preparar o shake é misturando com leite semi-desnatado. Caso você tenha intolerância à lactose ou simplesmente não gosta de leite, pode optar pelo leite sem lactose ou mesmo leite de soja.

Renata Araújo:
Oi, aqui é a Renata! Também estou bastante feliz em participar desta conversa com você! Então, complementando o que o Jaime falou, os sucos de fruta, como o da laranja, não são opções muito interessantes para diluir o shake. Eles apresentam uma quantidade muito pequena de proteínas e uma quantidade significativa de frutose. O índice glicêmico da maioria dos sucos de fruta é bem mais alto do que o do leite de vaca ou de soja, ou seja, a sensação de fome volta mais rápido. Quando for preparar seu shake com sucos de fruta, não esqueça de adicionar o Pó de Proteína para resolver esse problema. Caso você queira, pode acrescentar frutas em pedaços no seu shake, assim você estará aumentando o volume de fibras, vitaminas e minerais da sua refeição. Já o mel não é uma boa opção, pois é tão calórico quanto o açúcar, além de ser rapidamente absorvido pelo organismo. O sucesso do produto está no fato de que embora consumindo apenas 200 calorias por refeição, a sua boa nutrição está garantida porque oferece as quantidades necessárias de carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, vitaminas e minerais para uma dieta de controle de peso.

EU não disse nada.
Recomendo que você ouça o CD inteiro. Ótima fonte de informação.

Caso não o tenha, eu o disponibilizei aqui.

A Herbalife publicou ontem:

Parcele suas compras em até DUAS VEZES:
Pedidos recebidos por telefone, fax e loja, das 08h30 do dia 7 DE JUNHO até às 17h30 do dia 26 DE JUNHO.
Apenas para pedidos on-line, do dia 7 DE JUNHO até às 23h59 do dia 26 DE JUNHO.

Importante:

• Promoção válida para pedidos recebidos dentro dos períodos mencionados acima e somente para pagamentos com os cartões de crédito HIPERCARD*, VISA, MASTERCARD e DINERS.
• O Distribuidor é responsável pelo crédito disponível no cartão.
• As autorizações de cartões enviadas pelo correio deverão ser recebidas pela Herbalife até às 17h30 do dia 26 DE JUNHO.
• O cartão Hipercard não está disponível para pagamento de pedidos colocados on-line, no entanto, o boleto bancário poderá ser impresso e pago utilizando o Hipercard em qualquer ponto de atendimento Hipercard.

Caso você ainda não seja um cliente com desconto ou um Distribuidor Independente, posso ajudar! Basta ler “Comprar Comprar com Desconto“.

Oi pessoal!

Em “homenagem” a mais uma pessoa do Japão que estou ajudando e orientando, falo aqui de Frutas!
Infelizmente eu não sei a fonte deste texto, mas já recebi ele de várias pessoas e leio os mesmos comentários em sites de nutrição:

Fruta é o mais perfeito alimento, gasta uma quantidade mínima de energia para ser digerida e dá ao seu corpo máximo em retorno.

O único alimento que faz seu cérebro trabalhar é a glicose.

A fruta e principalmente frutose (que pode ser transformada com facilidade em glicose), é na maioria das vezes 90-95 % de água. Isso significa que ela está limpando e alimentando ao mesmo tempo.

O único problema com as frutas é que a maioria das pessoas não sabe como comê-las de forma a permitir que o corpo use efetivamente seus nutrientes.

Deve-se comer frutas sempre com o estômago vazio. Por que? A razão é que as frutas não são, em princípio, digeridas no estomago: são digeridas no intestino delgado.

As frutas passam rapidamente pelo estômago, dali indo para o intestino, onde liberam seus açúcares. Mas se houver carne, batatas ou amidos no estomago, as frutas ficam presas lá e começam a fermentar.

Você já comeu alguma fruta de sobremesa, após uma lauta refeição, e passou o resto da noite arrotando aquele desconfortável sabor restante? É porque você não a comeu da maneira adequada. Deve-se comer frutas sempre com o estômago vazio.

A melhor espécie de fruta é a fresca ou o suco feito na hora.

Você não deve beber suco delata ou do recipiente de vidro. Por que não? A maioria das vezes o suco foi aquecido no processo de vedação e sua estrutura tornou-se ácida.

Quer fazer a mais valiosa compra que possa? Compre uma centrífuga.

Você pode ingerir o suco extraído na centrífuga como se fosse a fruta, com o estomago vazio. E o suco é digerido tão depressa que você pode comer uma refeição quinze ou vinte minutos mais tarde.

O Dr. William Castillo, chefe da famosa clínica cardiológica Framington, de Massachusetts, declarou que fruta é o melhor alimento que podemos comer para nos proteger contra doenças do coração.

Disse que as frutas contêm bioflavinóides, que evitam que o sangue se espesse e obstrua as artérias. Também fortalecem os vasos capilares, e vasos capilares fracos quase sempre provocam sangramentos internos e ataques cardíacos.

Agora, uma coisa final que gostaria que mantivesse em sua mente sobre frutas.

Como se deve começar o dia?
O que se deve comer no café da manhã?

Você acha que é uma boa idéia pular da cama e encher seu sistema com um grande monte de alimentos (principalmente café e o pão branco com\manteiga), que levará o dia inteiro para digerir? Claro que não.

O que você quer é alguma coisa que seja fácil de digerir, frutas que o corpo pode usar de imediato, e que ajuda a limpar o corpo.

Quando levantar-se, e durante o dia, o quanto for confortavelmente possível , coma só frutas frescas e sucos feitos na hora.

Mantenha esse esquema até pelo menos o meio-dia, diariamente.

Quanto mais tempo ficar só com frutas em seu corpo, maior oportunidade de ele limpar-se.

Se você começar a se afastar dos outros ”lixos” com que costuma encher seu corpo no começo do dia, sentirá uma nova torrente de vitalidade e energia, tão intensa que você mal acreditará. Tente durante os próximos dez dias e veja por si mesmo

Os chineses e os japoneses bebem chá quente (de preferência chá verde) durante as refeições. Nunca água gelada ou bebidas geladas. Deveríamos adotar este hábito !

Líquidos gelados durante e após as refeições solidificam os componentes oleosos dos alimentos, retardando a digestão. Reagem com os ácidos digestivos e serão absorvidos pelo intestino mais depressa do que os alimentos sólidos, demarcando o intestino e endurecendo as gorduras, que permanecerão por mais tempo no intestino. Daí o valor de um chá morno ou até água morna depois de uma refeição. Facilita a digestão e amolece as gorduras para serem expelidas mais rapidamente, o que também ajuda no emagrecimento.