Mais Nutrição

O famoso chef Jamie Oliver foi o vencedor do Prêmio TED de 2010 no início deste mês.

Aos que não conhecem, o TED (Tecnologia, Entretenimento e Design) é uma conferência que desde 1984 divulga idéias criadas por profissionais brilhantes nestas 3 áreas. Os palestrantes convidados tem 18 minutos para apresentar suas idéias e o site do evento tem as palestras gravadas. Mais de 300 palestras já estão com legendas em Português!

O Prêmio TED entitula o palestrante com um “desejo que pode mudar o mundo” e um prêmio de 100 mil dólares para que sirva como uma “varinha mágica” para ajudar na realização deste desejo.

O desejo de Jamie Oliver: “Desejo sua ajuda na criação de um movimento forte e sustentável para educar cada criança sobre comida, inspirar famílias a cozinhar novamente e incentivar pessoas em todos os lugares a lutar contra a obesidade”.

A palestra é imperdível (ok, ele estourou alguns minutinhos dos 18 minutos, mas ninguém pode reclamar. Foi um Show!). Eu me cadastrei como tradutor voluntário do TED para o Brasil e já solicitei a tradução oficial desta palestra no site do TED. Enquanto o pedido está em avaliação, fiz minha legenda não-oficial e publico no blog para vocês não deixarem de ver o espetáculo apresentado por Jamie Oliver:

Caso você queira saber mais (em Inglês), clique:

• Palestra de Jamie Oliver no site oficial do TED
• A petição on-line do projeto de Jamie Oliver
• O plano e necessidades para o projeto

Emagrecer pesa no bolso
Mas se você tiver planejamento e paciência dá para chegar lá, sim.
Leia: http://www.diariodepernambuco.com.br

Entra em vigor nova regra da Anvisa para farmácias
A resolução da Anvisa que regulamenta a venda de produtos de conveniência e medicamentos em farmácias entra em vigor nesta quinta-feira (18).
Leia: http://verdesmares.globo.com

Os males do álcool
Como no Carnaval é comum o consumo mais elevado de bebidas alcoólicas é bom estar preparado para se recuperar.
Leia: http://veja.abril.com.br

Para desintoxicar o organismo
A ressaca atrasa a rotina nos dias que seguem o Carnaval. Para retomar as atividades, é importante saber escolher os alimentos que ajudam a desintoxicar o organismo.
Leia: http://opovo.uol.com.br

Ração Humana, é a melhor opção?
A nutricionista Flávia Morais avisa que nenhum alimento é bom ou mal para todas as pessoas. Podemos ter respostas individuais aos alimentos.
http://www.nutricaosadia.com.br

Sucos de caixinha podem não ser tão saudáveis quanto parecem
Excesso de açúcar, conservantes e corantes são os principais problemas apontados por pesquisa do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor
http://revistaepoca.globo.com

Sete exageros do carnaval que detonam a sua saúde
Excessos durante a folia podem comprometer seu bem-estar e acabar com a sua festa
http://www.minhavida.com.br

O prazer da endorfina
Entenda os efeitos que a substância liberada durante a corrida provoca no organismo e porque ela torna a atividade física um “vício”.
http://o2porminuto.uol.com.br

Imagem: stock photo by gradient

Dieta saudável pode evitar até 19% de casos de câncer
Somente o controle de peso já poderia reduzir em 13% os casos registrados atualmente.
http://opovo.uol.com.br

Prisão de ventre pode ser tratada com a ingestão de alimentos ricos em fibras
Problemas de intestino preso atingem mais de 30% da população brasileira, em sua maioria mulheres.
http://www.nutricaosadia.com.br

Dormir bem emagrece
Boas noites de sono são ótimas aliadas da dieta.
http://boaforma.abril.com.br

Cerca de 50% dos restaurantes dos EUA servem mais calorias do que declaram
E alguns, inclusive, até o dobro do valor energético indicado!
http://www1.folha.uol.com.br

Brasil eleva contraindicação de remédio para emagrecer proibido na Europa
A Anvisa ampliou a contraindicação para o uso da sibutramina.
http://www1.folha.uol.com.br

Alimentos desintoxicantes para o organismo
Receitas para quem andou exagerando nas festas de fim de ano.
http://blogs.opovo.com.br

Deixe de usar a comida como válvula de escape
Cinco dicas para combater o vício de comer mais e mais.
http://www.minhavida.com.br

Aprenda a emagrecer reduzindo o número de sabores no prato
Você sabe por que a gente não resiste a certos cheiros, a certos gostos, a certas texturas dos alimentos e acaba caindo em tentação?
http://fantastico.globo.com

Água: poção mágica (acredite!)
BOA FORMA esclarece algumas dúvidas sobre a poderosa água
http://boaforma.abril.com.br

Pelo menos até quando uma nova pesquisa descobrir o contrário, né?

Na revista Super Interessante deste mês mostra uma pesquisa onde cientistas alimentavam ratos em horários diferentes. Resultados interessantes.

Ainda não viu a revista? Tudo bem, a reportagem on-line você pode ler aqui!

Produtos com ovo, leite e amendoim podem ter alerta para alergia
O já conhecido alerta “contém glúten” pode ganhar a companhia de outros avisos sobre a presença, em alimentos, cosméticos e produtos de uso pessoal, das principais substâncias que causam alergias.
Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

Exercício prepara o corpo para enfrentar os desgastes
Começar cedo a praticar atividades físicas garante um corpo mais preparado para enfrentar os desgastes naturais da idade.
Fonte: http://www.opovo.com.br

Açúcar e vitamina C podem potencializar efeitos benéficos do chá verde
Diversos estudos trazem evidências de benefícios para a saúde no consumo de chá verde, incluindo o combate à obesidade e a prevenção a doenças cardiovasculares e a alguns tipos de câncer.
Fonte: http://boasaude.uol.com.br

Desvendando os mitos das dietas
Não adianta se desesperar: emagrecer leva tempo
Fonte: http://minhavida.uol.com.br

Alimentação saudável e mais disposição
Você é o que você come. A máxima está ficando cada vez mais popular e começa a mudar a maneira de encarar a alimentação.
Fonte: http://www.opovo.com.br

Ganho de peso não significa ganho de gordura
É comum as pessoas confundirem aumento de peso com aumento de gordura corporal. Nosso peso na balança é: ossos, órgãos, pele, água, gordura e músculos.
Fonte: http://www2.uol.com.br

Excesso de açúcar prejudica memória após os 40 anos
Estudo recente, porém, indica que a prática de exercícios fortalece a capacidade do organismo de quebrar glicose.
Fonte: http://www2.uol.com.br

Adolescentes que pulam café-da-manhã engordam e têm baixo rendimento
Pular café-da-manhã: “O cérebro percebe que o organismo está sem energia armazenada e faz com que as pessoas comam mais e alimentos calóricos na primeira oportunidade”.
Fonte: http://www2.uol.com.br

Arroz integral, opção saudável
O arroz integral só apresenta vantagens em relação ao arroz branco. Enquanto o integral tem grãos intactos, preservando assim a película e o gérmen, onde se encontra a maior concentração de nutrientes; o arroz branco polido não tem a película, por conseqüência tem menor valor nutricional.
Fonte: http://vivendoleve.blogtv.uol.com.br

Tomar água durante as refeições pode trazer ganho de peso
Um elemento vital, assim podemos definir a água. Vital para nossa saúde, beleza e principalmente sobrevivência.
Fonte: http://www2.uol.com.br

Gordura abaixo da pele da barriga não faz mal à saúde
A gordura subcutânea da barriga, que fica logo abaixo da pele, não faz mal à saúde.
Fonte: http://noticias.uol.com.br

Alimente-se conscientemente!
O consumo consciente de alimentos pode sim fazer a diferença na manutenção da saúde de uma pessoa.
Fonte: http://sentirbem.uol.com.br

Benefícios dos alimentos funcionais
Dicas para manter o corpo saudável com alimentação adequada.
Fonte: http://minhavida.uol.com.br

Beba água com estômago vazio
Hoje é muito popular, no Japão, beber água imediatamente após levantar, na parte da manhã, pois as evidências científicas têm demonstrado certos benefícios.
Fonte: http://comdiabetes.blogspot.com

Tipo de café da manhã pode influenciar perda de gordura com exercícios
O consumo de boa quantidade de fibras no café da manhã, junto a alimentos de baixo índice glicêmico pode ajudar mulheres que estão começando a fazer exercícios a queimar mais gorduras.
Fonte: http://blogboasaude.zip.net

A gordura que emagrece
Como perder 4 kg por ano sem comer menos ou fazer mais exercícios
Fonte: http://revistaepoca.globo.com

Reduzir bebida emagrece mais do que cortar comida, diz pesquisa
As calorias ingeridas por meio de bebidas influenciam mais na perda de peso do que aquelas consumidas por alimentos sólidos.
Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

Exercício físico ajuda a regular apetite
Um motivo novo e mais sutil para se exercitar quando o excesso de peso se transforma em obesidade: a atividade física faz com que o cérebro envie ao corpo ordens para comer menos.
Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

50% desistem da academia nos primeiros três meses, aponta pesquisa
Explicação pode estar na falta de motivação, falta de metas definidas com prazo e frágil vínculo com a academia
Fonte: http://www2.uol.com.br

Sedentarismo: Por que faz tão mal ficar parado?
Cerca de 70% da população mundial sofre os riscos do sedentarismo, responsável por mais de 50% das mortes por infarto.
Fonte: http://www2.uol.com.br

Quantas horas são ideais para uma boa noite de sono?
A resposta para a pergunta do título envolve diversos fatores.
Fonte: http://noticias.uol.com.br

Estilo de vida é o maior vilão da saúde do homem, diz estudo
As principais complicações de saúde enfrentadas pelos homens são decorrentes do estilo de vida, como sedentarismo, obesidade, tabagismo e estresse, aliados a falta de exames de rotinas e cuidados preventivos.
Fonte: http://noticias.uol.com.br

Estilo de vida saudável é decisivo para prevenir o Mal de Alzheimer
Atividade física diminui em até 41% as chances de a doença surgir
Fonte: http://www.minhavida.com.br