Mais Nutrição

Gente, primeiramente desculpas pelo sumiço. Escrevo pouco no blog, mas esta semana começou sem textos novos e teve gente me ligando pra saber se eu ia parar de escrever. Calma. É apenas uma fase profissional bem atribulada, onde voltei a dar aulas de manhã, tarde e noite. Aí já viu, né?

A frase do título deste texto é bem interessante. Em algumas rodas de amigos costumo jogar ela para ver reações. Claro que nestas rodas o assunto às vezes é controle de peso, alimentos saudáveis e saúde em geral.

Infelizmente as pessoas comem por comer. Esquecem o “porquê comemos”. Ok, é basicamente para alimentar as nossas 100 trilhões de células.
E para alimentar esta tropa são necessários 114 nutrientes, todos os dias!

Vamos brincar? Vou procurar a definição de 3 palavras no Google (opção define:palavra). Vejam o primeiro resultado de cada definição:

Açúcar
O açúcar é uma forma possível dos hidratos de carbono; a forma mais comum de açúcar consiste em sacarose no estado sólido e cristalino. É usado para alterar (adoçar) o gosto de bebidas e alimentos. É produzido comercialmente a partir de cana-de-açúcar ou de beterraba.
pt.wikipedia.org/wiki/Açúcar

Carboidrato
Carboidratos, carbohidratos, hidratos de carbono, glicídios, glícidos, glucídeos, glúcidos, glúcides, sacarídios ou açúcares são substâncias, sintetizadas pelos organismos vivos, de função mista poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona.
pt.wikipedia.org/wiki/Carboidrato

Insulina
Insulina é o hormônio responsável pela redução da glicemia (taxa de glicose no sangue), ao promover o ingresso de glicose nas células. …
pt.wikipedia.org/wiki/Insulina

Agora, com estas informações, lembre-se do seu café da manhã. Aquela refeição que deveria ser a principal do dia, pois você acabou de passar muitas horas sem comer e seu corpo está “vazio”. O café da manhã que irá regular o corpo para o resto do dia…

Hã? Você NÃO toma café da manhã? Vou deixar pra comentar isso em outro texto.
Mas neste, responde aí como foi seu belo café.

Deixa eu ajudar com algumas informações: pães brancos, arroz branco, biscoitos, tortas, bolos e a maioria das sobremesas assadas são carboidratos. Carboidratos simples são açúcares.

Mas nós precisamos de açúcar!

Sim, com certeza. Mas o que acontece quando você tem excesso na ingestão de açúcar?

Por isso que escrevi a definição de “insulina”. Quando temos um alta na taxa de quantidade de açúcar no sangue, o pâncreas é “acordado” e ele libera insulina para ajudar a tratar esse excesso. O problema? O bombardeio de insulina pode levar à uma queda na taxa.

Veja desta forma:

Você acorda vazio. Seu corpo clamando por 114 nutrientes e você manda alguns. Pra piorar, manda um excesso de açúcar, que eleva sua insulina, que por consequência leva você a sentir fome pela queda brisca da taxa de açúcar no sangue.

Se você vive de “estômago cheio” e ainda com fome, fique ligado nestas informações.

Não acorde seu pâncreas!
Lembre-se que doenças como a diabetes são por causa dele!